| La Criée, il ne faisait vraiment pas chaud, température indispensable pour les poissons |
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| La chaine pour la présentation, la pesée, le prix et l'emballage |
| Explications très complètes sur le déroulement de la vente du poissons. |
| L'importance du miroir, il est indispensable que les acheteurs puissent se rendre compte de leurs achats. |

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